เมืองนวัตกรรมอาหาร / ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) ในฐานะซีอีโอเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือฟู้ดอินโนโพลิส กล่าวว่า หลังจากที่ สวทน. ร่วมกับ 6 มหาวิทยาลัย ประกอบไปด้วย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหิดล สงขลานครินทร์ นเรศวร จุฬาลงกรณ์ และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เปิดการอบรมหลักสูตรวิทยาศาสตร์พื้นฐานของกลิ่นรสเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ภายใต้โครงการพัฒนาบุคลากรและความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีกลิ่นรสของประเทศ (Flavor Academy) เมื่อปลายปีที่ผ่านมา โดยมีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมอบรมเป็นจำนวนมาก จนต้องแบ่งการอบรมออกเป็นสองรอบ
 
“จากความสำเร็จดังกล่าว ฟู้ดอินโนโพลิสจึงได้จัดคอร์สพิเศษขึ้นมา เพื่อพัฒนาทักษะในด้านการรังสรรค์กลิ่นรส (Flavor Creation) โดยเฉพาะ ซึ่งได้เชิญ Dr.Patricio R. Lozano ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง และมีประสบการณ์ตรงจาก Coca Cola บริษัทชั้นนำระดับโลก ประเทศสหรัฐอเมริกา และ รศ.ดร.สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ จากมหาวิทยาลัยมหิดล มาถ่ายทอดเทคนิคพิเศษ ระหว่างวันที่ 7 - 9 พฤษภาคม 2561 ค่าอบรม 35,000 บาท โดยการอบรมครั้งนี้จะเน้นลงมือจริง ผู้สนใจสามารถสมัครได้ตั้งแต่วันนี้ พิเศษสำหรับผู้สมัครก่อนวันที่ 30 เมษายน ลดค่าสมัครทันที 5,000 บาท เหลือ 30,000 บาท และพิเศษสุด ๆ สำหรับผู้ที่ผ่านการอบรมหลักสูตรขั้นพื้นฐานมาแล้ว ค่าสมัครจะเหลือเพียง 25,000 บาท เท่านั้น สามารถลงทะเบียนได้ทาง https://goo.gl/kfT3F7 ด่วนจำกัดจำนวนเพียง 30 ท่านเท่านั้น” ดร.อัครวิทย์ กล่าว

   

ดร.อัครวิทย์ กล่าวว่า เมืองนวัตกรรมอาหาร ตระหนักถึงความจำเป็นของการพัฒนาบุคลากรด้านเทคโนโลยีกลิ่นรสในประเทศไทย เนื่องจากประเทศไทยขาดแคลนบุคลากรด้านนี้ ทำให้ต้องนำเข้าสารแต่งกลิ่นจากต่างประเทศเพื่อนำมาเป็นส่วนประกอบอาหารเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ หรือประมาณ 1,000 ล้านบาทต่อปี  เพราะไม่สามารถผลิตได้เองอย่างเพียงพอ
 

……………………………………………………

 
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) 
โทรศัพท์ 081-7536119 (แพรประพันธ์) 0 2160 5432 ต่อ 730 (วรรณพร)
Email: pr@sti.or.th / Website: www.sti.or.th/sti / Facebook: https://www.facebook.com/STI สวทน.